食品飲料業界は、製造チームにとって非常に競争が激しく、要求が厳しくなっています。食品安全規格の準拠、有効期限の追跡、レシピ処理などのコンプライアンスの課題は、通常の製造プロセスに加わることで、企業が運用を効果的に管理することが困難になる可能性があります。
企業にとって、最新の食品製造ソフトウェアや食品生産管理システムに遅れずについていくことは、コストがかかり、大きな負担になります。しかし、目的に合致した製造実行システム(MES)を統合することは、あらゆる規模の企業にとって、プラスの変化になる可能性があります。MESは、端から端までをカバーするデジタルソリューションで、ビジネスのあらゆる側面を管理するのに役立つことができます。
新しいテクノロジを会社の運用に統合する際には、常に慎重に対処する必要があります。MESソリューションが食品飲料製造メーカにとって重要な理由と、システムを安全かつ効率的に統合する方法に関する広範なガイドを作成しました。
食品飲料業界向けMESの説明
MESシステムは、食品飲料製造メーカが、品質コンプライアンス、生産性、スケジューリング、出荷など、現場のすべての異なるプロセスを管理するのに役立ちます。このソフトウェアは、製造施設内で統合しており、運用を一元的に表示できるため、作業員は、問題を簡単にリアルタイムで特定し、中断を最小限に抑えるために予防的な変更を行なうことができます。製造チームは、MESを使用し、時代を先取りして、業務を円滑かつ戦略的に実行できます。
MESは、どのように現場を最適化できるのでしょうか？
MESのような食品製造業向けソフトウェアは、企業が手動でデータを取得し、事後に問題に対処する必要がある従来の紙ベースの手法よりも、製造企業に多くの効果をもたらすことができます。
MESシステムを現在の製造システムおよびプロセスに統合すると、以下のようなメリットが得られます。
- 生産の加速：MESは、すべての注文、バッチ、作業センタ、納品その他のコアプロセスに関する情報を収集し、生産フローを合理化します。
- 効率性の向上：MESのような生産効率ソフトウェアは、割り当てられたタスク、総作業時間、リソース管理など、人員に関する詳細を記録します。これにより、現場全体の効率が向上します。
- コンプライアンスとベストプラクティスの確保：MESは、コンプライアンスを確保し、レシピ、有効期限、その他の製造指示を追跡する機能により、すべてのベストプラクティスを満たします。全員が同じ最終目標に向かって作業していることも保証し、同じトレーニング文書、安全衛生手順、ワークフローを使用します。
- 可視性の向上：MESシステムを統合すると、機械、リソースと、人員のステータスをリアルタイムで表示できます。マネージャは、これによって、コストのかかる問題が発生する前に、改善に向けた是正処置を取ることができます。
- 信頼と品質の評判を構築：生産工程全体の可視化によって、製造メーカは、製品とサービスで可能な限り最高の品質を確保し、信頼性の高いデータを使用して、サプライヤベースとの信頼と品質の評判を構築できるようになります。
- コストの削減：潜在的な故障と問題が問題化する前に特定することで、予知保全が可能になります。これで、製造メーカをコストのかかるダウンタイムとミスから保護できます。タスク管理とリソースの効率性の向上で、出費を削減し、収益性が向上します。
- データセキュリティの確保：MESが収集した重要な情報を安全に保管し、アクセス権を有する対象機関しか閲覧できないようにします。
生産工程を制御する準備はできていますか？
Plex MESが、食品飲料製造メーカによるコンプライアンスの確保、品質チェックの実施、製品の追跡をどのように支援するかについては、このオンデマンドデモをご確認ください。
食品製造ソフトウェア – MESは、ERPとどのように異なりますか？
MESは、既存のシステムと簡単に統合できます。ERPは、食品加工ソフトウェアとしてよく使用し、業界でも一般的に使用しています。MESとERPの違いを理解し、どのように連携できるかを理解することは有用です。
ERPとMESは、いずれも同一の枠組みに属します。ERPは、生産、在庫、販売、購入、品質管理、研究開発からの情報を使用して、サプライチェーン全体をマッピングするために使用します。
MESとERPを一緒に使用することで、複数の管理機能にわたるデータを統合できます。この機能には、カスタマサービス、注文処理と財務を含みますが、生産のスケジューリング、機械のスループット、在庫の変更から得られる製造データが支えています。これで、すべてのコアプロセスを1か所でモニタでき、通常、分断したプロセスではキャプチャできない透明性を経営陣に提供します。
MESについて、詳細な情報が必要な場合は、MESの初心者ガイドで、11のコア機能、システムアーキテクチャについて学び、参考資料を見つけることができます。
ファーストフード業界に供給する食品飲料会社は、MES技術の助けを借りて、在庫精度を70%から99.6%に向上させ、お客様のスコアカードのコンプライアンスを迅速に達成しました。ロックウェル・オートメーションの製造実行システム(MES)であるPlexと、それがプラントフロアの制御をどのように支援できるかについては、こちらをご覧いただけます。
食品飲料製造メーカ向けMESソリューション
MESは、プラントフロアがトップフロアと接続することによって、さらに強力なソリューションになります。そもそも、どの企業も事業運営のために、運用データを活用して収益部門を支援し、組織全体の可視性を高めるシステムが必要です。クラウド型MESは、稼動時間と配備の柔軟性を向上させる、将来にも対応可能な最新のIT基盤を提供し、セキュリティやアクセス制御、システムサポートやメンテナンス、ハードウェアのコストなど、SaaSプロバイダの負担を軽減します。制御と可視性により、生産の意思決定をより効果的に下すことできます。
