農場から工場へ:肥料と原材料の供給不足が食品飲料製造メーカに与える影響

完璧な嵐となっています。食品のサプライチェーンの大規模な混乱が、日常的な脅威となりつつあります。COVID-19の長引く影響、ウクライナでの戦争、その他の要因により、世界的な肥料供給不足が発生しています。

この肥料供給不足は、食品飲料業界に新たな課題をもたらしています。米国だけでも、トウモロコシ、大豆、小麦が肥料使用量の70%を占めています。そして、これら3つの原材料は、多くの食品飲料企業にとって主要な投入材料です。

肥料供給不足の問題は、入手可能な供給品の肥料コストの上昇によってさらに深刻化しています。2022年だけで、肥料価格は78%上昇しました。そして、多くの国が供給不足を乗り切るため、または購入する余裕がないために、最大20%の農地を生産から外すと期待値が示されています。

肥料供給不足が食品飲料製造メーカに与える影響

食品飲料製造メーカには、いくつかの直接的な影響があります。これらには以下が含まれます。

1. 原材料コストの上昇 – より高い価格を製品原価に織り込む必要がありますが、多くの食品飲料製造メーカは、他の混乱により既に薄いマージンで運営しています。
2. 代替品 – 標準的な原材料の部材不足により、製品代替におけるイノベーションが必要となっています。企業は、一時的な回避策または恒久的な解決策として、多くの原材料に対して入手可能でコスト効率の良い代替品を探し始めています。
3. 法規制の遵守に関する課題 – 部材不足があるからといって、食品飲料製造メーカが法規制の遵守から解放されるわけではありません。実際、これらの問題を複雑化させます。代替品は迅速に承認を得る必要があり、文書化は細心の注意を払って行わなければなりません。
4. サプライヤ関係 – 多くの企業は、安定したサプライチェーンを前提に製品ラインを構築してきましたが、肥料供給不足により、同じ材料を他の場所で探すことを余儀なくされています。この探索は、品質に関する懸念を増大させ、複数のサプライヤから異なる価格で調達する必要が生じる可能性があり、確立された経済的発注量(EOQ)に影響を与えます。
5. 困難な選択への直面 – 多くの企業にとって部材不足は非常に深刻になり、最も収益性の高いラインの一部で生産レベルを削減するという困難な選択に直面しています。また、ブランドの主要機能となる大量生産製品の原材料供給を確保するために、人気があるが少量生産の製品の製造中止を検討する必要があります。

スマート・マニュファクチャリング・プラットフォームが深刻な混乱の管理にどのように役立つか

食品飲料業界は既に競争が激しく、厳しく規制されています。生産管理は常に困難でしたが、現在の肥料供給不足は数年間続く可能性が高く、それがもたらす変化はさらに長く続く可能性があります。その結果、業界の多くの企業が、スマート・マニュファクチャリング・プラットフォームがこれらの課題に対処し、前進するための新しい戦略と最適化されたプロセスを開発する最も効果的な方法であることを発見しています。

手動でのデータ収集と分析は、既にリソースの消耗であり、極めて限定的でエラーが発生しやすいものでした。前例のない原材料供給不足によってもたらされる追加の負担により、データ駆動型のスマート・マニュファクチャリング・プラットフォームを使用しないことは、競争力を維持するか、他社にビジネスを奪われるかの違いを生む可能性があります。

このような困難な時期にスマート・マニュファクチャリング・プラットフォームがどのように役立つかを考えてみましょう。

1. 正確な法規制の遵守 – スマート・マニュファクチャリング・プラットフォームにより、多くの法規制の遵守機能を自動化できます。代替品、文書化、承認、却下、その他の重要なデータは、すべてのユーザーに対してプラットフォーム全体で自動的に更新されます。
2. データ駆動型プロセスオートメーション – すべての企業がプロセスの改善を目指していますが、原材料の部材不足は、より小さなロットサイズとより迅速な方向転換を意味します。この現実は、スマート・マニュファクチャリング・プラットフォーム内のプロセス オートメーションが、より深い分析と洞察から生産時点で可能な限り最良の決定を下すための優位性を実現することを意味します。
3. より良い供給計画 – 新しいサプライヤの流入と品質への懸念により、スマート・マニュファクチャリング・プラットフォーム内の自動化されたコミュニケーションと契約は大きなメリットをもたらします。単一の大規模サプライヤからのEOQが保留されている間、スマート・マニュファクチャリング・プラットフォームは、複数のサプライヤから集計してEOQを取得し、購買と注文処理を自動化するのに役立ちます。
4. 困難な選択の実現 – クラウドベースの分析とデータ駆動型の知見は、ABC分析などの機能とともに、収益性とマージンに関する貴重な情報を提供します。堅牢な「what-if」コンティンジェンシー計画機能と併せて、これらのツールは、どの収益性の高い製品を保持し、どれを削減または廃止するかをチームが決定するのに役立ちます。

スマート・マニュファクチャリング・プラットフォームはスマートなビジネスの要素

肥料供給不足は、食品飲料製造メーカにとって既に困難な混乱の時代をさらに複雑化させています。従来のソフトウェアでこれらの課題を管理することは非常に困難になり、手動で管理することはほぼ不可能です。しかし、適切なスマート・マニュファクチャリング・プラットフォームがあれば、チームは、直面する課題にもかかわらず、製品を競争力を持って計画、供給、実行、製造するための「要素」とデータ駆動型の力を手に入れることができます。

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