Quando vi siederete a tavola questo Giorno del Ringraziamento per festeggiare con i vostri cari, ci saranno molte opzioni alimentari disponibili per chi si riunisce per condividere il pasto.
La torta di zucca della nonna potrebbe essere la migliore che abbiate mai mangiato. La casseruola di fagiolini dello zio Carl è, beh, commestibile. La mia specialità è la torta di noci pecan!
Questo buffet si presenta sempre puntuale, ogni anno, senza eccezioni. Viene servito alla famiglia da gustare dopo un pomeriggio passato a guardare il calcio e le parate nazionali.
La maggior parte di noi dà per scontato il cibo. Non pensiamo alla logistica che c’è dietro il trasporto del cibo dalla fattoria alla tavola.
Ma per chi lavora nella produzione nel settore food and beverage, sappiamo quanto lavoro e pianificazione siano necessari per garantire che il cibo arrivi dove deve essere in tempo per le feste.
I produttori di cioccolato, ad esempio, iniziano a pianificare l’approvvigionamento di cacao almeno un anno prima per garantire che il cioccolato arrivi nei negozi fresco per le festività. Il produttore, utilizzando un software di pianificazione della supply chain, applica modelli statistici alle tendenze per prevedere le proprie esigenze, oltre alle vendite anticipate, più a lungo di quanto il loro team di vendita possa prevedere.
Ci sono molti dati da analizzare e materiali da monitorare, ma tutto questo è reso più facile dalla tecnologia giusta. Dovremmo essere grati di avere strumenti a nostra disposizione che ci aiutano a garantire che il cibo arrivi dove deve arrivare, in tempo, non deteriorato e pronto per la cena al massimo della sua freschezza.
Sales & Operations Planning
Sono finiti i tempi in cui si doveva indovinare quanti tacchini comprare, per poi vendere l’eccesso di magazzino ricambi a un forte sconto il Black Friday. I produttori sono ora in grado di prevedere con maggiore precisione le esigenze future grazie alla digitalizzazione della sales & operations planning.
Con la pianificazione della supply chain, le informazioni basate sui dati vi permettono di muovervi con certezza e velocità, fornendo visualizzazioni dettagliate dei dati che mettono tutto a fuoco. Ciò significa essere sempre un passo avanti rispetto all’imprevisto e prendere le decisioni giuste ogni volta. Ecco perché, man mano che la vostra azienda cresce, dovreste assicurarvi che la vostra tecnologia sia completa e pronta a crescere con voi, così da poter creare e sfruttare dati storici che migliorano la precisione delle vostre previsioni più li utilizzate.
Gestione lotti
Con la gestione lotti, i fornitori controllano il magazzino ricambi in base ai “lotti”, ovvero gruppi di contenitori di magazzino ricambi considerati effettivamente identici per tutti gli usi finali.
Ciò significa che potete assicurarvi che le informazioni specifiche del lotto, come le date di scadenza, di consumo preferibile entro e di vendita entro, siano raggruppate in base a queste informazioni specifiche, sia che combiniate o dividiate i lotti per diversi prodotti. La gestione lotti è necessaria per acquisire e segnalare la tracciabilità mentre i lotti di ingredienti passano dal fornitore attraverso la produzione fino ai clienti.
Spedizione e ricezione
Con una spedizione e una ricezione efficaci in un sistema di gestione del magazzino ricambi, potete semplificare i processi e far funzionare tutto in modo più fluido. Fatturazione automatica, spedizione ai clienti e resi dei clienti vengono gestiti con facilità, garantendo che le interruzioni comuni del passato siano solo un ricordo.
Gestione del magazzino ricambi
È importante avere una visione d’insieme di ogni dettaglio del vostro magazzino ricambi. Questo vi permette di mantenere un controllo rigoroso dei lotti, migliorare i tempi di ciclo e facilitare la movimentazione dei materiali in modo che i materiali giusti arrivino ai centri di lavoro giusti al momento giusto.
Gestione del magazzino ricambi, integrata nel vostro sistema di registrazioni, vi offre una visione completa e in tempo reale di dove si trova il vostro magazzino ricambi in ogni momento. Fornisce un monitoraggio preciso e a prova di errore delle materie prime, per garantire che gli ingredienti siano sempre freschi e pronti all’uso. Inoltre, è altamente personalizzabile, così potete acquisire i dati che desiderate e farli funzionare per voi.
Mentre il Giorno del Ringraziamento tende a essere un periodo molto impegnativo per i produttori del settore food and beverage, un approccio digitale può significare che chi lavora durante le vacanze possa godere dei frutti del proprio lavoro con un po’ più di fiducia.
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