Celebrando oltre 90 anni di produzione di sottaceti e peperoni di qualità, Hausbeck Pickle Company dimostra di fare le cose nel modo giusto. Questa azienda a conduzione familiare vanta una storia di orgoglio nel fornire ai propri clienti ciò che desiderano, quando lo desiderano.
Tutto risale al più grande patrimonio dell’azienda: il magazzino ricambi. Per Hausbeck, la capacità di monitorare il magazzino ricambi dal seme, attraverso il processo produttivo, fino alla spedizione al cliente è fondamentale. Come altri produttori di alimenti e bevande, il magazzino ricambi di Hausbeck è a rischio di deterioramento o contaminazione e disporre di visibilità in tempo reale sul processo produttivo può rappresentare un vero vantaggio per evitare che i clienti ricevano prodotti non conformi.
Nel 2016, Hausbeck è passata alla Plex Smart Manufacturing Platform per una tracciabilità completa end-to-end, qualità e gestione del magazzino ricambi. Prima di Plex, ogni reparto tracciava i movimenti del magazzino ricambi su più fogli di calcolo. Ora chiunque abbia accesso al sistema può visualizzare le informazioni di tracciabilità con un semplice clic del mouse. Inoltre, la registrazione della produzione in tempo reale offre ad Hausbeck visibilità in tempo reale durante il processo di fermentazione e persino fino al seme, per garantire che le specifiche di qualità siano rispettate in ogni fase. Se qualcosa non soddisfa i requisiti, il personale operativo viene avvisato affinché possa intervenire in modo proattivo prima della spedizione del prodotto. Questo è importante per i produttori di alimenti e bevande per prevenire richiami. Per Hausbeck, dimostrare una tracciabilità completa si è rivelato vincente durante un richiamo simulato per un audit cliente. Utilizzando la data di produzione, il team è stato in grado di monitorare gli ingredienti identificati dall’auditor in pochi minuti.
Uno dei maggiori clienti di Hausbeck, Subway, valuta i fornitori in base a scorecard e la dimostrazione di una tracciabilità completa è un requisito fondamentale. Virginia Palinsky, CFO di Hausbeck, afferma che è proprio questa capacità ad aver reso Hausbeck un partner strategico per Subway.
"Se siamo in grado di fornire le informazioni che i nostri clienti richiedono, possiamo dimostrare di essere un partner strategico", ha dichiarato Palinsky. "Siamo stati uno dei primi fornitori di Subway a fornire reportistica digitale, e questo è stato possibile grazie a Plex".
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