Wir halten es kurz und bündig – die Plex Smart Manufacturing Platform verschafft Ihnen Echtzeittransparenz über Ihre gesamten Betriebsabläufe und stellt vollständige Compliance, effektives Allergenmanagement sowie die Anpassungsfähigkeit an die sich ständig ändernde Nachfrage sicher.
Ein Löffel Zucker ist nur so gut wie seine letzte Allergenprüfung
Die Herstellung von Süßwaren ist ein Kaleidoskop aus Rezepten, Anpassungen und sorgfältiger Verfolgung der Zutaten für Sicherheit und Rückverfolgbarkeit. Wenn ein Produkt aus der Überzugsmaschine kommt, zählt nicht nur die Beschichtung, sondern auch der Inhalt. Die Plex Smart Manufacturing Platform hilft Ihnen, jedes Mal präzise und perfekt zu arbeiten.
Lösungen für Ihre individuellen Herausforderungen
Produktionssteuerung
Verwalten Sie Schüttgut-Zutaten.
- Verwalten Sie Chargen vom Zeitpunkt des Eingangs bis zum Versand mit vollständiger Rückverfolgbarkeit.
- Echtzeit-Lagerbestand-Management und Verfolgung von Zutaten.
- Automatisieren Sie Ihren Produktions-Workflow und eliminieren Sie manuelle Tabellenkalkulationen und Prozesse.
- Übertreffen Sie die Markterwartungen durch die Erfassung der Zufriedenheit von Lieferant und Kunde.
- Trennen Sie Allergene von anderen Materialien mithilfe individueller Zeitpläne und Benachrichtigungen.
- Verfolgen und rückverfolgen Sie alle Zutaten, um zu identifizieren, was in Fertigprodukten verwendet wurde.
- Ergreifen Sie sofort präventive Maßnahmen mit Echtzeitberichten, Benachrichtigungen und digitaler Bedienersteuerung.
- Das Protokollierungs-Feature verfolgt und überwacht Defekte, um Trends und Ursachen zu identifizieren.
- Identifizieren Sie im Falle eines Rückrufs umgehend alle betroffenen Chargen oder Lieferungen und benachrichtigen Sie sofort die Händler und Kunden.
Lebensmittelsicherheit
Isolieren Sie kontaminierte Zutaten mühelos.
Qualitätsmanagement
Vereinfachen Sie Prüfungen und Audits.
- Führen Sie regelmäßige, individuelle Prüfungen von Temperatur, Viskosität, Formulierung und weiteren Aspekten entlang des gesamten Prozesses durch.
- Automatisieren Sie die Compliance-Dokumentation und Produktionsanforderungen, um die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit zu erfüllen.
- Erreichen Sie führende Qualitätszertifizierungen, indem Sie Auditoren sofortigen Nachweis der Compliance bereitstellen.
- Führen Sie Probeaudits und Kontrollen in Minuten statt Tagen durch.
Schluss mit Ineffizienz
Der Feinschokoladenhersteller Sanders wollte seine Agilität verbessern, um die steigende Nachfrage zu erfüllen und saisonale Produktionsmöglichkeiten zu nutzen. Das bedeutete, ein effizientes System einzuführen, das Echtzeitverfolgung, verbesserte Rückverfolgbarkeit und präzise Prognosefähigkeiten bietet. Sanders erfüllte diese Anforderungen mit der Plex Smart Manufacturing Platform.
„Wir wussten, dass wir etwas Interaktiveres benötigten, etwas, das außerhalb unseres Standorts betrieben wird, und vor allem etwas, das wir nicht täglich verwalten müssen. Plex war die optimale Lösung für uns.“
Erfahren Sie, wie die Plex Smart Manufacturing Platform Sie unterstützen kann