Summer Garden Lebensmittelproduktion verringert Ausfallzeiten und verbessert die Maschinenleistung

„Uns fehlten Ausfallzeiten. Wir wussten, dass wir sie hatten, aber wir konnten sie nicht finden. Unsere Kesselerträge entsprachen nicht unseren Laufzeiten. Wir wollten die Ausfallzeiten auf einer detaillierteren Ebene verfolgen als auf dem Stück Papier, das der Bediener beschreibt“, erklärt Jason Morrow, Controls Technician bei Summer Garden Food Manufacturing. „Plex ist problemlos skalierbar. Wir konnten mit einer Maschine beginnen und darauf aufbauen, sobald wir wussten, was wir tun. Die Skalierbarkeit war einer der wichtigsten Gründe, warum wir uns für Plex entschieden haben.“

Ausfallzeit-Minuten summieren sich 

Die erste Aufgabe für Summer Garden Food Manufacturing bestand darin, die Ausfallzeiten an einer zentralen Anlage zu verfolgen: der Abfüllmaschine. Die Prozesse der Maschine werden von ControlLogix-Programmiersteuerungen der Rockwell Automation 5300-Serie gesteuert, was bedeutete, dass bereits viele Daten erfasst wurden. Mit Plex-Produktionsüberwachung konnte der Lebensmittelhersteller problemlos Datenberichte programmieren und extrahieren, die Daten aus den Rockwell Automation-Steuerungen und mehreren anderen Quellen abriefen.

„Wir haben festgestellt, dass wir pro Schicht vier Stunden Ausfallzeit hatten. Die Bediener öffneten wiederholt die Tür, was die Maschine stoppte, nahmen Anpassungen vor und schlossen dann die Tür wieder. Eine Minute hier, zwei Minuten dort, fünf Minuten hier – das summiert sich im Laufe einer Schicht erheblich“, sagt Jason. „Aber die Bediener haben das nicht aufgeschrieben. Sie dachten, es sei nichts Großes. Doch drei bis vier Stunden Ausfallzeit pro Schicht sind eine erhebliche Ausfallzeit.“ 

Mit diesen wertvollen Erkenntnissen konzentriert sich das Unternehmen nun darauf, die Schulung und Steuerung der Bediener zu verbessern, um die Maschinenleistung zu steigern. Eine Maßnahme, die Summer Garden Food Manufacturing ergreift, ist die Entwicklung eines Visualisierungsbildschirms, der den Bedienern Einblick in ihre persönliche tägliche Gesamtanlageneffektivität (OEE) gibt, um individuelles Bewusstsein und Wachstum zu fördern.

Produktionssteigerung durch mehr Maschinentransparenz 

Als nächsten Schritt auf dem Weg der digitalen Transformation plant Summer Garden Food Manufacturing, die Anzahl der Maschinen auf seiner Plex-Plattform zu erweitern. 

„Wir haben klein angefangen. Jetzt werden wir uns auf die Maschinen weiter hinten in der Linie konzentrieren, die möglicherweise die Leerlaufzeit der Abfüllmaschine verursachen. Ich bin sicher, dass wir bei den anderen Maschinen noch Mikro-Ausfallzeiten übersehen“, erklärt Jason. „Es sollte eine Fülle an Informationen geben. Es geht nur darum, all das zu analysieren, und letztlich sollte das die Produktion steigern.“ 

Anschließend wird Summer Garden Food Manufacturing die Daten nach Produkt analysieren, zum Beispiel durch den Vergleich der Laufzeiten verschiedener Saucen.

„Wie verbessern wir den Betrieb der roten Sauce oder der Barbecue-Sauce, damit wir bei jedem Produkt die gleiche Geschwindigkeit erreichen?“ nennt Jason als Beispiel. „Wir haben so viele Möglichkeiten mit Plex. Und es ist so einfach, egal ob es sich um ein Add-on-Modul oder zusätzliche Programmierung handelt. Einfacher geht es wirklich nicht.“