Wenn Sie sich an diesem Erntedankfest mit Ihren Lieben an einen Tisch setzen, stehen zahlreiche Lebensmittel zur Auswahl für alle, die gemeinsam das Festmahl genießen.
Omas Kürbiskuchen ist vielleicht der beste Kuchen, den Sie je gegessen haben. Onkel Carls grüne Bohnenauflauf ist, nun ja, essbar. Meine Spezialität ist Pekannusskuchen!
Dieses Festmahl steht jedes Jahr pünktlich und zuverlässig auf dem Tisch. Es wird der Familie serviert, nachdem der Nachmittag mit Football und nationalen Paraden verbracht wurde.
Die meisten von uns nehmen diese Lebensmittel als selbstverständlich hin. Wir denken kaum darüber nach, welche Logistik notwendig ist, um die Lebensmittel vom Bauernhof auf den Tisch zu bringen.
Doch wir in der Fertigung, die in der Lebensmittel und Getränke-Branche tätig sind, wissen, wie viel Planung und Arbeit erforderlich ist, damit die Lebensmittel rechtzeitig zu den Feiertagen dort ankommen, wo sie gebraucht werden.
Schokoladenhersteller zum Beispiel beginnen mit der Planung ihrer Kakaobeschaffung mindestens ein Jahr im Voraus, um sicherzustellen, dass die Schokolade zu den süßwarenreichen Feiertagen frisch in den Geschäften liegt. Der Hersteller nutzt Software zur Lieferkettenplanung, um mithilfe statistischer Modelle Trends auszuwerten und den Bedarf sowie die erwarteten Verkäufe weiter im Voraus zu prognostizieren, als es das Vertriebsteam vorhersagen kann.
Es gibt viele Daten, die ausgewertet werden müssen, und Materialien, die verfolgt werden müssen – mit der richtigen Technologie wird dies jedoch deutlich einfacher. Wir sollten dankbar sein, dass uns Werkzeuge zur Verfügung stehen, die sicherstellen, dass die Lebensmittel pünktlich, unversehrt und auf dem Höhepunkt ihrer Frische zum Abendessen bereitstehen.
Sales & Operations Planning
Die Zeiten, in denen man schätzen musste, wie viele Truthähne gekauft werden sollten, um dann überschüssigen Lagerbestand am Black Friday mit hohem Rabatt zu verkaufen, sind vorbei. Hersteller können ihren zukünftigen Bedarf deutlich genauer prognostizieren, indem sie den Vertrieb und die Betriebsplanung digitalisieren.
Mit der Lieferkettenplanung ermöglichen datengestützte Erkenntnisse ein sicheres und schnelles Handeln und bieten aussagekräftige Visualisierungen, die alle Daten in den Fokus rücken. So bleiben Sie unerwarteten Ereignissen immer einen Schritt voraus und treffen stets die richtigen Entscheidungen. Deshalb sollten Sie mit dem Wachstum Ihres Unternehmens auch sicherstellen, dass Ihre Technologie umfassend ist und mit Ihnen skaliert, sodass Sie umfangreiche historische Daten aufbauen und nutzen können, um Ihre Prognosegenauigkeit mit jeder Nutzung weiter zu verbessern.
Losverwaltung
Mit der Losverwaltung steuern Lieferanten den Lagerbestand anhand von „Losen“ – Gruppen von Lagerbehältern, die für alle Endverwendungszwecke als identisch gelten.
Das bedeutet, dass Sie losbezogene Informationen – wie Mindesthaltbarkeitsdatum, Verbrauchsdatum und Verkaufsdatum – gezielt zusammenfassen können, unabhängig davon, ob Sie Lose für verschiedene Produkte kombinieren oder aufteilen. Die Losverwaltung ist erforderlich, um die Rückverfolgbarkeit zu erfassen und zu dokumentieren, wenn Zutaten vom Lieferanten über die Produktion bis zum Kunden gelangen.
Versand und Wareneingang
Mit einem effektiven Versand- und Wareneingang in einem Bestandsmanagementsystem können Sie Prozesse optimieren und einen reibungslosen Ablauf sicherstellen. Automatische Rechnungsstellung, Versand an Kunden und Kundenrücksendungen werden mühelos abgewickelt, sodass ehemals häufige Störungen der Vergangenheit angehören.
Bestandsmanagement
Es ist wichtig, dass Sie vollständige Transparenz über jedes Detail Ihres Lagerbestands haben. So behalten Sie die Kontrolle über Ihre Lose, verbessern die Durchlaufzeiten und erleichtern die Fördertechnik, damit die richtigen Materialien zur richtigen Zeit an den richtigen Arbeitsplätzen ankommen.
Das Bestandsmanagement, das in Ihr Zentrales Erfassungssystem integriert ist, verschafft Ihnen jederzeit einen Echtzeitüberblick über Ihren Lagerbestand. Es ermöglicht eine fehlerfreie, präzise Verfolgung der Rohstoffe, damit Zutaten frisch und einsatzbereit bleiben. Zudem ist es hochgradig anpassbar, sodass Sie genau die Daten erfassen können, die für Sie relevant sind.
Auch wenn Thanksgiving für Hersteller in der Lebensmittel und Getränke-Branche eine besonders arbeitsintensive Zeit ist, kann ein digitaler Ansatz dazu beitragen, dass diejenigen, die während der Feiertage arbeiten, die Früchte ihrer Arbeit mit mehr Zuversicht genießen.
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