Vom Bauernhof zur Fabrik: Wie sich Dünger- und Materialengpässe auf Lebensmittel- und Getränkehersteller auswirken

Es ist ein perfekter Sturm entstanden. Massive Unterbrechungen der Lieferketten für Lebensmittelprodukte werden zu einer regelmäßigen Bedrohung. Angetrieben durch die anhaltenden Auswirkungen von COVID-19, den Krieg in der Ukraine und andere Faktoren, gibt es einen weltweiten Engpass bei Düngemitteln.

Dieser Engpass bei Düngemitteln stellt die Lebensmittel- und Getränkeindustrie vor neue Herausforderungen. Allein in den USA entfallen auf Mais, Sojabohnen und Weizen 70 % des Düngemittelverbrauchs. Und diese drei Zutaten sind Kernbestandteile für viele Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

Das Problem der Düngemittelengpässe wird durch die steigenden Kosten für die verfügbaren Düngemittel noch verschärft. Allein im Jahr 2022 ist der Preis für Düngemittel um 78 % gestiegen. Und es wird erwartet, dass viele Länder bis zu 20 % ihrer landwirtschaftlichen Nutzfläche aus der Produktion nehmen, um den Engpass zu überstehen oder weil sie sich den Einkauf nicht leisten können.

Wie Lebensmittel- und Getränkehersteller von Düngemittelengpässen betroffen sind

Es gibt mehrere direkte Auswirkungen auf Lebensmittel- und Getränkehersteller. Dazu gehören:

1. Höhere Rohstoffkosten – Höhere Preise müssen in die Produktkalkulation einbezogen werden, doch viele Lebensmittel- und Getränkehersteller arbeiten aufgrund anderer Unterbrechungen bereits mit geringen Margen.
2. Substitutionen – Der Engpass bei Standardrohstoffen hat Innovationen bei Produktsubstitutionen erforderlich gemacht. Unternehmen suchen nach verfügbaren und wirtschaftlichen Ersatzstoffen für viele Zutaten – entweder als temporäre Abhilfe oder als dauerhafte Lösung.
3. Konformitätsprobleme – Materialengpässe entbinden Lebensmittel- und Getränkehersteller nicht von der Konformität mit Vorschriften. Im Gegenteil, sie verschärfen diese Herausforderungen. Substitutionen müssen schnell genehmigt werden, und die Dokumentation muss weiterhin lückenlos geführt werden.
4. Lieferantenbeziehungen – Viele Unternehmen haben ihre Produktlinien auf der Annahme stabiler Lieferketten aufgebaut, doch Düngemittelengpässe zwingen sie, nach denselben Materialien bei anderen Lieferanten zu suchen. Diese Suche bringt zusätzliche Qualitätsbedenken mit sich und die Möglichkeit, dass sie von mehreren Lieferanten zu unterschiedlichen Preisen beziehen müssen, was sich auf die etablierten wirtschaftlichen Bestellmengen (EOQ) auswirkt.
5. Schwierige Entscheidungen treffen – Die Engpässe sind für viele Unternehmen so gravierend, dass sie gezwungen sind, die Produktionsmengen bei einigen ihrer profitabelsten Produktlinien zu reduzieren. Sie müssen auch erwägen, beliebte, aber wenig nachgefragte Produkte einzustellen, um die Rohstoffversorgung für volumenstarke Produkte sicherzustellen, die den Kern ihrer Marke bilden.

Wie Smart-Manufacturing-Plattformen bei schwerwiegenden Unterbrechungen unterstützen

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist bereits hochgradig wettbewerbsintensiv und stark reguliert. Die Steuerung der Produktion war schon immer eine Herausforderung, aber der aktuelle Düngemittelengpass wird voraussichtlich mehrere Jahre andauern, und die daraus resultierenden Veränderungen könnten noch länger anhalten. Daher haben viele in der Branche festgestellt, dass eine Smart-Manufacturing-Plattform der wirtschaftlichste Weg ist, um diese Herausforderungen zu bewältigen und neue Strategien sowie optimierte Prozesse für die Zukunft zu entwickeln.

Manuelle Datenerfassung und -analyse sind bereits eine erhebliche Belastung für die Ressourcen und zudem äußerst begrenzt und fehleranfällig. Mit den zusätzlichen Belastungen durch einen beispiellosen Engpass bei Rohstoffen kann der Verzicht auf eine datengestützte Smart-Manufacturing-Plattform darüber entscheiden, ob Sie wettbewerbsfähig bleiben oder Geschäft an andere verlieren.

Sehen Sie, wie eine Smart-Manufacturing-Plattform in schwierigen Zeiten wie diesen unterstützt:

1. Präzise Konformität – Eine Smart-Manufacturing-Plattform ermöglicht es Ihnen, viele Compliance-Funktionen zu automatisieren. Substitutionen, Dokumentation, Freigaben, Ablehnungen und andere kritische Daten werden automatisch plattformweit für alle Nutzer aktualisiert.
2. Datengetriebene Prozessautomatisierung – Während alle Unternehmen ihre Prozesse verbessern möchten, führen Engpässe bei Rohstoffen zu kleineren Losgrößen und schnelleren Umstellungen. In dieser Realität verschafft Ihnen die Prozessautomatisierung innerhalb einer Smart-Manufacturing-Plattform einen Edge durch tiefere Analysen und Einblicke, um am Produktionsstandort die bestmöglichen Entscheidungen zu treffen.
3. Optimierte Lieferplanung – Mit dem Zustrom neuer Lieferanten und Qualitätsbedenken bringen automatisierte Kommunikation und Verträge innerhalb einer Smart-Manufacturing-Plattform große Vorteile. Während EOQ von einem einzelnen großen Lieferanten möglicherweise auf Eis liegt, hilft eine Smart-Manufacturing-Plattform, EOQ aggregiert von mehreren Lieferanten zu übernehmen und Einkauf sowie Auftragsabwicklung zu automatisieren.
4. Schwierige Entscheidungen fundiert treffen – Cloudbasierte Analysen und datengestützte Einblicke liefern Ihnen wertvolle Informationen zu Rentabilität und Marge, etwa durch ABC-Analysen. Zusammen mit einer robusten „Was-wäre-wenn“-Planungsfunktion helfen diese Tools Ihrem Team, zu entscheiden, welche rentablen Produkte beibehalten und welche eingestellt oder reduziert werden.

Eine Smart-Manufacturing-Plattform ist eine intelligente Zutat für Ihr Unternehmen

Düngemittelengpässe verschärfen eine ohnehin schon schwierige Zeit der Unterbrechungen für Lebensmittel- und Getränkehersteller. Die Bewältigung dieser Herausforderungen mit herkömmlicher Software ist äußerst schwierig geworden, und die manuelle Steuerung ist nahezu unmöglich. Mit der richtigen Smart-Manufacturing-Plattform verfügt Ihr Team jedoch über die „Zutaten“ und datengestützte Power, um Ihre Produkte trotz aller Herausforderungen wettbewerbsfähig zu planen, zu beschaffen, zu fertigen und auszuliefern.

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