Case Study

TCHO raggiunge il successo nella pianificazione della supply chain con Plex DemandCaster Supply Chain Planning

Mentre TCHO lavorava per garantire la qualità del suo magazzino ricambi riducendo al minimo i costi, l'azienda si è resa conto che la sua complessa pianificazione della supply chain ostacolava la sua capacità di anticipare la domanda fluttuante. L'azienda mirava a prendere decisioni di pianificazione più proattive passando a una soluzione facile da usare, con solide capacità MRP e piena integrazione con Oracle NetSuite.

Risultati

Icona di orologio nero e camion per la consegna su sfondo bianco

Icona di un camion per le consegne nero su sfondo bianco

Consegne puntuali e complete: migliorate di quasi il 20%.

Produzione: aumentata di oltre il 50% mantenendo o superando il livello di assistenza.

Rotture di stock: ottenuta una riduzione superiore a 4 volte degli articoli critici esauriti.

Giorni di scorte (DOS) dei prodotti finiti: riduzione del 63%.

Informazioni sul cliente

TCHO

Sede: Berkeley, CA

Fondazione: 2002

TCHO (www.tcho.com) è un produttore di cioccolato di alta qualità con sede a Berkeley, in California. Fondata nel 2005, l’azienda ha costruito una solida base di clienti fedeli ai suoi prodotti, creati a partire da fave di cacao provenienti direttamente da agricoltori e cooperative. I clienti sono attratti dal cioccolato TCHO per la sua alta qualità, i profili di sapore unici e i metodi sostenibili adottati dall’azienda. È una formula vincente che continua ad attirare nuovi clienti.

I cioccolatini artigianali di TCHO comprendono un’ampia gamma di prodotti e SKU: tutto, dai chicchi di cacao utilizzati nei prodotti da forno, nel caffè, nella birra e nel gelato, alle barrette speciali vendute alle catene di supermercati, ai ristoranti e direttamente ai consumatori online. Per TCHO, può volerci più di un anno per ricevere le fave di cacao pronte per la produzione dai coltivatori una volta effettuato un ordine, quindi ha bisogno della capacità di pianificare la propria supply chain con largo anticipo. Tale pianificazione non si applica solo all’approvvigionamento, ma anche a ogni fase, dalle fave ai cioccolatini confezionati. Per riuscirci, l’azienda ha dovuto superare alcune criticità fondamentali.

Passare dalla pianificazione reattiva a quella proattiva

I cioccolatini prodotti da TCHO hanno una permanenza in magazzino limitata, quindi garantire la freschezza del magazzino ricambi era una criticità assoluta e, per ridurre al minimo i costi di magazzino ricambi, l’azienda doveva essere in grado di gestire la domanda fluttuante. Non lo faceva in modo coerente e affidabile quando Janet Poeschl, Senior Vice President of Supply Chain and Innovation, è entrata a far parte dell’azienda nel 2016.

"Quando ho iniziato, stabilivano il programma di produzione solo una o due settimane prima, il che era molto reattivo alla domanda dei clienti".

Di conseguenza, l’azienda ha subito carenze di scorte e livelli di assistenza inferiori, mettendo a rischio la fidelizzazione dei clienti. Poeschl ricorda che un cliente le ha detto: "Se questo non viene migliorato, non compreremo più da voi. Amiamo il vostro cioccolato, ma non potete garantire un buon servizio".

Dopo aver rinnovato i processi di pianificazione di TCHO e aver implementato Plex DemandCaster, "ora non abbiamo più questo problema", afferma Poeschl.

foto ravvicinata di fave di cacao che cadono in un contenitore di metallo in uno stabilimento di produzione

"DemandCaster ha davvero facilitato una gestione più efficace del magazzino ricambi per le nostre famiglie di prodotti. Possiamo esaminare i nostri articoli e confrontarli con gli ordini dei clienti o con le previsioni, così le operazioni del nostro impianto possono essere più proattive nella produzione invece di rispondere in modo reattivo agli ordini dei clienti."

Essere proattivi sta dando i suoi frutti. Da quando è passata a Plex DemandCaster, l’azienda ha ridotto di quattro volte gli articoli critici esauriti e i giorni di fornitura (DOS) dei prodotti finiti del 63%.

"Con DemandCaster, è come se potessi vedere il futuro. Posso anticipare meglio ciò che sta arrivando e, di conseguenza, agire in modo preventivo."

-Janet Poeschl, SVP, Supply Chain and Innovation

Trasformare la produttività con l'integrazione bidirezionale dei dati di NetSuite

Per quanto riguarda ciò che Poeschl richiedeva da una soluzione di pianificazione della supply chain, una capacità in particolare era in cima alla sua lista: la pianificazione dei requisiti di materiali (MRP). "Avevo bisogno di MRP. Avevo bisogno della capacità di esplorare la distinta base in modo che il nostro team di acquisto sapesse quale materie prime acquistare e quando".

Il problema era che non poteva farlo facilmente con la soluzione di pianificazione della supply chain precedente che aveva ereditato quando si è unita all'azienda. "Non forniva un buon MRP ed era difficile da interpretare. Inoltre, offriva solo un'integrazione parziale con NetSuite. Era unidirezionale", afferma Poeschl.

La soluzione poteva ricevere dati da Oracle NetSuite, ma non era in grado di generare ordini di lavoro. Invece, doveva crearli manualmente, un processo molto dispendioso in termini di tempo.

Utilizzando l'integrazione bidirezionale in Plex DemandCaster, Poeschl può ora senza interruzioni estrarre i dati da NetSuite e inviare gli ordini di lavoro alla produzione in un unico processo senza interruzioni e semplificato.

DEMANDCASTER.COM | 1.833.800.PLAN (7526)

Tre confezioni di prodotto al cioccolato TCHO Bites su una superficie di cemento all’aperto

Avevamo davvero bisogno di un buon sistema di pianificazione della supply chain per poter eseguire gli ordini in modo più efficace. E la cosa fantastica è che DemandCaster mi offre questo in un modo che funziona bene con il nostro sistema NetSuite: ottengo il meglio di entrambi", afferma Poeschl.

Pianificazione precisa per l’agilità

I clienti di TCHO vanno dai distributori all’ingrosso ai consumatori che acquistano le sue barrette di cioccolato attraverso il sito web dell’azienda. Per massimizzare l’efficienza, l’azienda produce i suoi cioccolatini in confezioni master. Eppure l’80 percento delle sue linee di ordine è costituito da unità singole come barrette e scatole regalo.

"DemandCaster ha davvero contribuito a facilitare una gestione del magazzino ricambi più efficace per le nostre famiglie di prodotti. Possiamo guardare quegli articoli e confrontarli con gli ordini dei clienti o con le previsioni in modo che il nostro magazzino possa essere più proattivo anziché reattivo".

-Janet Poeschl, SVP, Supply Chain and Innovation

Grazie a Plex DemandCaster, TCHO è stata in grado di ottimizzare l’evasione di questi ordini. Ad esempio, con la maggiore precisione delle previsioni che ottiene da DemandCaster, Poeschl può avvisare in anticipo il magazzino quando aprire le confezioni master per estrarre le “eaches” (unità singole) per soddisfare i prossimi ordini online e il tempo di consegna di 48 ore richiesto. Miglioramenti del processo come questi hanno permesso a TCHO di aumentare le spedizioni puntuali del 20 percento.

Allo stesso modo, la precisione di Plex DemandCaster aiuta a garantire che il cioccolatiere non sovraccarichi il magazzino ricambi con determinati SKU. Ad esempio, tra le sue numerose linee di prodotti ci sono le tavolette da otto grammi. Sono disponibili in sei o sette gusti e in quasi 50 diverse configurazioni di imballaggio. A Poeschl piace il fatto che Plex DemandCaster le consenta di perfezionare la pianificazione del magazzino ricambi per prodotti come questi, che hanno una permanenza in magazzino limitata ma una grande varietà.

“Non voglio pianificare troppo in anticipo le tavolette da otto grammi. Non voglio ritrovarmi con troppe di un prodotto quando la domanda arriva all’ultimo minuto per una configurazione diversa”, afferma Poeschl.

L’agilità di pianificazione fornita da Plex DemandCaster è uno dei motivi principali per cui TCHO è stata in grado di aumentare la produzione di oltre il 50 percento, mantenendo o superando un livello di assistenza del 98,5 percento.

DEMANDCASTER.COM

Avevamo davvero bisogno di un buon sistema di pianificazione della supply chain per poter eseguire i nostri ordini in modo più efficace. E la cosa fantastica è che DemandCaster mi offre questo in un modo che funziona bene con il nostro sistema NetSuite: ottengo il meglio di entrambi.

Janet Poeschl - SVP, Supply Chain e Innovazione

Prendere decisioni migliori con visibilità e approfondimenti

Poeschl afferma che la maggiore visibilità che ottiene da Plex DemandCaster rivela approfondimenti sulla sua supply chain che la aiutano a prendere decisioni migliori sul portafoglio prodotti di TCHO.

Ad esempio, durante una recente revisione della domanda, ha notato che il magazzino ricambi all'interno di una particolare famiglia di prodotti non si stava esaurendo come previsto. Ha verificato con il suo team di vendita, che non aveva informazioni sul rallentamento. Sospettando che ci fosse qualcosa che non andava, Poeschl ha annullato la produzione pianificata.

Poi abbiamo ricevuto una notifica da un cliente che stava interrompendo tre SKU relativi a quella famiglia di prodotti", afferma Poeschl. "Siamo stati in grado di prendere una decisione tempestiva e di annullare la produzione di quei prodotti grazie a ciò che ho visto in DemandCaster. Quella era una visibilità che non avevo prima.

foto dell’interno di uno stabilimento di produzione con attrezzature industriali e scaffalature

Vista aerea di una fabbrica di cioccolato con fave di cacao su nastri trasportatori

Con DemandCaster, ottenere le informazioni di cui ho bisogno per prendere buone decisioni non richiede più molto tempo. Posso passare da una schermata all’altra e fidarmi che i dati che mi vengono presentati siano corretti.

Janet Poeschl - SVP, Supply Chain e Innovazione

Poeschl ritiene che i grafici visivi di Plex DemandCaster siano particolarmente utili per trarre conclusioni sul magazzino ricambi e sulla domanda.

Con DemandCaster, ottenere le informazioni di cui ho bisogno per prendere buone decisioni non richiede più molto tempo. Posso passare da una schermata all'altra e fidarmi che i dati presentati siano corretti.

Grazie all'aiuto di Plex DemandCaster, TCHO sta raccogliendo i frutti di una pratica di pianificazione della supply chain più proattiva, agile e competente, stabilendo una solida base per un successo duraturo.

Informazioni su Plex DemandCaster

Plex DemandCaster Supply Chain Planning semplifica l’interpretazione dei dati e rende la pianificazione controllabile. Le aziende possono prevedere con precisione e risolvere proattivamente le criticità di magazzino ricambi. Un’azienda unita con una maggiore visibilità aiuta i produttori ad accelerare la crescita con decisioni sicure basate sui dati. La soluzione Plex DemandCaster Supply

Chain Planning fa parte della Plex Smart Manufacturing Platform, che include anche MES, ERP, Industrial Internet of Things e analisi. Con Plex, i produttori sono in grado di promuovere una vera trasformazione aziendale collegando, automatizzando, monitorando e analizzando ogni aspetto della loro attività.

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