Con un’attività che prevede due turni di 12 ore al giorno, 5 giorni alla settimana, e che produce fino a 100000 casse di salse a settimana, l’efficienza globale delle apparecchiature (OEE) è una priorità. Ma fino a quando Summer Garden Foods non ha installato la Plex Smart Manufacturing Platform™ alla fine del 2022, mancava la visibilità dei dati necessaria per garantire che le apparecchiature funzionassero nel modo più efficiente possibile.
“Ci sfuggiva il fermo macchina. Sapevamo che c’era, ma non riuscivamo a individuarlo. I rendimenti delle nostre caldaie non corrispondevano ai nostri tempi di produzione. Volevamo iniziare il monitoraggio del fermo macchina a un livello più dettagliato rispetto al foglio di carta su cui scrive l’operatore”, spiega Jason Morrow, Controls Technician di Summer Garden Food Manufacturing. “Plex è facilmente scalabile. Abbiamo potuto iniziare con una macchina e poi espanderci una volta che abbiamo capito cosa stavamo facendo. La scalabilità è stata una delle ragioni principali per cui abbiamo scelto Plex.”
I minuti di fermo macchina si sommano
Il primo compito di Summer Garden Food Manufacturing è stato il monitoraggio del fermo macchina su un’apparecchiatura chiave: la macchina di riempimento. I processi della macchina sono controllati da controllori programmabili ControlLogix serie 5300 di Rockwell Automation, il che significa che stavano già raccogliendo molti dati. Utilizzando Plex Production Monitoring, il produttore alimentare è stato in grado di programmare ed estrarre facilmente report che prelevavano dati dai controllori Rockwell Automation e da diverse altre fonti.
