Case Study

Shank’s Extracts

Shank’s Extracts è un fornitore leader di estratti di vaniglia, altri estratti, aromi naturali e artificiali, coloranti alimentari, sciroppi e salse. I prodotti di qualità di Shank’s Extracts sono ampiamente distribuiti a clienti industriali, con marchio privato e della grande distribuzione in tutto il mondo.

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Maggiore accuratezza del magazzino ricambi al 99.9% con monitoraggio e controllo in tempo reale

Sede centrale per la gestione di 2400 formule attive e 3300 SKU

Riduzione del tempo di preparazione per gli audit da 3 settimane a poche ore

Riduzione del costo totale di proprietà grazie all’eliminazione degli investimenti in hardware con una soluzione basata su cloud

interno di uno stabilimento di produzione con scaffali di estratti e ingredienti in bottiglia

Shank’s Extracts è un fornitore leader di estratti di vaniglia, altri estratti, aromi naturali e artificiali, coloranti alimentari, sciroppi e salse. I prodotti di qualità di Shank’s sono ampiamente distribuiti a clienti industriali, di private label e della grande distribuzione in tutto il mondo.

Il produttore private label Shank’s Extracts era sempre più frustrato dal suo inefficace sistema ERP legacy. Era difficile individuare il magazzino ricambi e sapere cosa o quanto fosse disponibile per evadere gli ordini. Le certificazioni di qualità richiedevano ancora la raccolta manuale dei documenti e lunghi cicli di preparazione, soprattutto perché i dati critici erano bloccati in sistemi separati e difficili da compilare. Il team di Shank’s sapeva che era il momento di trovare una soluzione che eliminasse i pesanti investimenti in infrastrutture IT e hardware. Volevano qualcosa di moderno, qualcosa di basato su cloud e qualcosa che avesse un impatto positivo sulla loro attività.

In qualità di produttore private label, Shank’s Extracts deve affrontare sfide complesse nella supply chain, nella produzione e nella qualità.

Ci sono molti elementi in movimento in diversi prodotti che devono tutti lavorare in sinergia per soddisfare la domanda dei clienti. Attualmente, l’azienda ha circa 2400 formule attive per la vaniglia e altri estratti con 3300 SKU per i prodotti finiti, e il numero è in crescita.

“Abbiamo avuto una crescita costante nel corso degli anni, acquisendo nuovi clienti uno dopo l’altro. Credo che questo sia dovuto al fatto che abbiamo una buona reputazione per il nostro lavoro, per farlo bene e per farlo in silenzio. Come produttore di private label, cerchiamo sempre di mantenere il nostro nome fuori da tutto questo, ma il nostro lavoro davanti ai nostri clienti”, ha dichiarato Jeff Lehman, President di Shank’s Extracts.

Concentrarsi sulla qualità e sulla consegna puntuale è un impegno totale, motivo per cui Shank’s ha deciso di passare dal suo sistema ERP precedente a un ERP basato su cloud. Due delle filiali dell’azienda si trovano in stati diversi e una soluzione on-premise non poteva fornire il tipo di accesso di cui Shank’s aveva bisogno.

“Eravamo stanchi di aggiornare il software. Ogni volta che facevamo un aggiornamento del sistema, dovevamo avere un nuovo sistema hardware. Abbiamo superato questo modello”, ha dichiarato Lehman.

Quando abbiamo visto i data center ridondanti, progettati come caveau bancari e tolleranti ai guasti di Plex, con una sicurezza come Fort Knox, abbiamo capito che i nostri dati erano in buone mani.

Jennifer Rayner - Analista ERP, Shank’s Extracts

Passaggio al cloud per la produzione

Sebbene alcuni dipendenti fossero abituati ad avere un sistema ERP e i dati in sede, il team ha deciso di trovare un sistema basato su cloud. I vantaggi offerti dal cloud—accessibilità, nessun investimento importante in hardware IT, nessun costo di manutenzione ricorrente e un ERP sempre aggiornato—hanno superato qualsiasi preoccupazione. Dopo aver visto Plex in azione, il team ha capito di aver trovato una soluzione in grado di soddisfare le proprie esigenze.

"Quando abbiamo visto i data center ridondanti, progettati come caveau e tolleranti ai guasti di Plex, con una sicurezza come Fort Knox, abbiamo capito che i nostri dati erano in buone mani,"

Jennifer Rayner, ERP Analyst di Shank’s.

L'altro fattore critico che ha contribuito alla decisione di Shank è stata l'origine di Plex nel reparto produttivo.

"Che produciate widget o alimenti, ci sono molte somiglianze, come nei processi di qualità.

"Plex ha anche fatto investimenti significativi nella produzione di alimenti e bevande, quindi eravamo sicuri della nostra decisione"

Robert Murphy, CFO di Shank.

Controllo del reparto produttivo

Prima di Plex, i lavori venivano inseriti nel sistema a posteriori, quindi ottenere una lettura accurata di ciò che stava accadendo nel reparto produttivo risultava difficile. Shank’s si è presto resa conto del potere decisionale nell’acquisizione dei dati dal reparto produttivo con Plex.

"Possiamo vedere tutto il lavoro che viene svolto sulla linea di produzione in tempo reale e ho accesso a tutti i dati. Questo ha davvero migliorato il nostro controllo e la nostra gestione del magazzino ricambi", ha dichiarato Rayner.

Ora, Shank’s dispone di informazioni dettagliate sulle date di ricezione delle materie prime, sul magazzino ricambi disponibile e sulla posizione esatta del magazzino ricambi nella propria struttura. Inoltre, l’azienda può esaminare accuratamente l’uso dei materiali diretti per il costo delle merci e i dettagli sui fattori di rifiuto e scarto per determinare se l’azienda sta perdendo materiali nel processo produttivo e perché, così che gli operatori possano adottare immediatamente azioni correttive.

Focus sul miglioramento continuo della qualità

La qualità è una delle aree chiave in cui Shank’s cerca di differenziarsi dai concorrenti per il business dei marchi privati. Molti clienti cercano fornitori in grado di soddisfare rigorosi requisiti di conformità alla qualità.

Murphy afferma che i controlli integrati in Plex aiutano l’azienda a mantenere la rigorosità della qualità e a identificare i problemi più rapidamente.

"Poiché tutti i nostri test analitici, gli attributi dei prodotti e i dati sulla qualità risiedono in Plex, possiamo facilmente tracciare la fonte dei materiali di produzione in pochi secondi, isolare i problemi più rapidamente e generare automaticamente i rapporti di audit."

Poiché i piani di controllo della qualità e la documentazione di conformità sono integrati nel sistema, Plex ha reso l’intero processo di certificazione della qualità più rapido e accurato. Prima di Plex, il coordinatore della normativa sui sistemi di qualità dell’azienda impiegava due o tre settimane per preparare i documenti per un audit. Accatastava i documenti su un tavolo da conferenza organizzandoli in pile in base a ciò che pensava che l’auditor avrebbe richiesto. Durante un audit, faceva correre qualcuno al tavolo per prendere la documentazione appropriata richiesta dall’auditor. Ora, si presenta a un audit con un computer portatile e cerca rapidamente e trova quasi tutto ciò che l’auditor richiede in tempo reale.

Monitoraggio in tempo reale sull’azienda

Plex è un sistema che ci permette di inserire praticamente tutto ciò che sappiamo su un cliente, sulla nostra produzione, sui nostri prodotti e sul packaging in una forma in cui possiamo effettuare il monitoraggio per numero di lotto, per giorno, per giorno di produzione e possiamo accedervi molto, molto facilmente.

È uno dei pochi sistemi che abbiamo trovato che ci permette di inserire così tante informazioni da poter utilizzare per prendere decisioni migliori sulla nostra attività", ha dichiarato Lehman.

Lehman e il suo team hanno scoperto che i dipendenti che hanno accesso al sistema ERP hanno acquisito un ruolo più critico. Shank’s ha sempre valorizzato i suoi dipendenti e Plex li ha aiutati a capire perché le attività che completano sono importanti per l’azienda nel suo complesso.

Lehman afferma che la sua fiducia risiede nei dati in tempo reale all’interno di Plex che aiutano Shank’s a fornire ciò che i clienti richiedono.

"La fiducia è importante nella nostra attività. I nostri clienti si fidano di noi per conservare e realizzare le loro formule private secondo le loro specifiche. Poiché ci fidiamo dei dati in Plex, possiamo fare meglio ciò che facciamo".

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