Hausbeck Pickle Co. produce in media 400000 libbre di sottaceti o peperoni al giorno per alcuni dei più grandi ristoranti fast food del mondo, tra cui Subway, Burger King, Domino’s Pizza, Taco Bell e KFC. L’azienda, con quasi 100 anni di storia e con sede nel Michigan, gestisce anche 900 serbatoi da 50000 libbre per la salamoia dei sottaceti. Per ogni 33000 libbre nei serbatoi, ottengono 22 pallet di sottaceti. Lo fanno con estrema precisione perché il loro sistema di registrazioni è la Plex Smart Manufacturing Platform.
Prima di implementare Plex, l’azienda gestiva la qualità con processi manuali. Questo rendeva difficile il recupero dei dati critici e apriva la porta a potenziali errori. Con Plex, Hausbeck non solo acquisisce la produzione mentre avviene, ma se alcuni passaggi non soddisfano le specifiche di qualità, il sistema invia degli avvisi e non passa al passaggio successivo finché il problema non è stato risolto. Inoltre, la documentazione del processo produttivo e le istruzioni di lavoro sono tutte disponibili in formato digitale in tutti i centri di lavoro, così tutti lavorano con lo stesso set di procedure. La documentazione della qualità acquisita digitalmente consente a Hausbeck di eliminare più raccoglitori, armadi per il riempimento e database, rendendo gli audit semplici come accedere a un unico sistema.
La cosa più importante è che Hausbeck può dimostrare la conformità alle specifiche dei clienti. Uno dei più grandi clienti dell’azienda, Subway, valuta i fornitori in base a schede di valutazione e la fornitura di tracciabilità completa è un requisito fondamentale. La Plex Smart Manufacturing Platform ha permesso a Hausbeck di essere uno dei primi fornitori di Subway a fornire report digitali, dimostrando che l’azienda di sottaceti è un partner strategico.
Leggete l’intera storia di Haubeck Pickle Co..
Articoli correlati