Le organizzazioni che gestiscono una supply chain hanno una serie di priorità che devono essere continuamente bilanciate: raggiungere gli obiettivi di finanza, completare gli ordini dei clienti in tempo e per intero e mantenere gli impianti a livelli di produttività ottimali, solo per citarne alcune. Per raggiungere un equilibrio tra queste priorità spesso in competizione tra loro, è necessario integrare la pianificazione della domanda con la pianificazione della supply chain.
Sales and operations planning (S&OP) è uno di questi processi che può aiutare ad allineare la supply chain alla domanda, poiché il risultato del processo S&OP è un piano operativo basato sul consenso che unifica la capacità di un'azienda di creare supply chain in base alla domanda prevista dei suoi prodotti.
Panoramica di Sales and Operations Planning
La denominazione “S&OP” implica che la pianificazione della domanda e della supply chain siano collegate. I demand planner lavorano con il marketing e le vendite per prevedere le vendite future e poi con le operations per generare il piano di supply chain. Attraverso il processo S&OP, le discrepanze tra i piani di domanda e supply chain vengono prontamente identificate e i metodi per bilanciare la supply chain con la domanda possono essere esplorati dal team S&OP interfunzionale.
Prima di discutere di come le organizzazioni possano trarre vantaggio dall'integrazione della pianificazione della domanda e della supply chain, è importante capire cosa contribuisce ogni funzione a un'organizzazione.
Demand Planning
Senza una corretta comprensione della domanda, le organizzazioni possono avere difficoltà a gestire gli ordini dei clienti e a mantenere un workflow costante. I demand planner utilizzano i dati storici delle vendite, insieme alla consapevolezza dei prossimi lanci di prodotti, promozioni e altre iniziative di marketing per anticipare la domanda futura.
Supply Planning
Durante la fase di supply planning del processo S&OP, i supply planner interpretano le previsioni di domanda della loro organizzazione e creano una roadmap per soddisfare tale domanda. I supply planner lavorano a stretto contatto con i membri dei team di logistica, finanza, operations e produzione per raccogliere dati accurati.
Il valore della pianificazione senza vincoli e con vincoli
Quando si esegue la pianificazione della domanda e della supply chain, può essere utile considerare prima una “previsione senza vincoli”. La previsione senza vincoli si basa sul potenziale reale della domanda che esiste quando si esegue la previsione senza considerare i vincoli che possono esistere, come capacità, materiali, flusso di cassa, ecc.
Al contrario, la previsione vincolata è una previsione limitata dal lato operativo dell'organizzazione, come capacità, materiali, flusso di cassa, ecc. Anche se potrebbe non essere realistico soddisfare la previsione senza vincoli, comprenderla offre all'organizzazione l'opportunità di esplorare le possibilità (cioè, qual è il vantaggio di investire le risorse necessarie per soddisfare la previsione senza vincoli).
Dopo aver considerato i vantaggi che potrebbero derivare dal raggiungimento della previsione senza vincoli, è importante valutare la previsione da una prospettiva vincolata. Infatti, è la visione vincolata che si tradurrà in un piano operativo realistico e attuabile. I vincoli tipici includono, ma non sono limitati a:
- Dimensioni batch minime e massime
- Numeri di backorder ammissibili
- Accessibilità di competenze specializzate nel processo produttivo
- Possibilità di pagare gli straordinari del personale quando la produzione si estende oltre i giorni e gli orari di lavoro tradizionali
- Fattibilità di trovare ulteriori strutture per aumentare la produzione
- Capacità di stoccaggio
- Normative di sicurezza, come quelle gestite da OSHA e dallo stato
- Limitazioni temporali sulla produzione
Anticipando e pianificando correttamente questi vincoli, un'organizzazione sarà in una posizione migliore per raggiungere gli obiettivi di servizio al cliente riducendo al minimo i costi.
Il vantaggio del software di pianificazione della supply chain
L'adozione di un software di pianificazione della supply chain può facilitare il coordinamento della domanda e della supply chain da parte di un'organizzazione, garantendo a tutti i collaboratori l'accesso agli stessi dati attraverso un'unica piattaforma efficiente e di facile accessibilità. Rispetto ai metodi di pianificazione manuale, il software di pianificazione della supply chain offre la possibilità di analizzare set di dati più ampi, il che può portare a previsioni più accurate. Con un software appositamente progettato, è anche più probabile rilevare tendenze e modelli nei dati.
Il software riduce anche il tempo impiegato per compilare e riconciliare i fogli di calcolo ed evita la creazione di piani di domanda e supply chain in conflitto. Invece, il software può generare un piano di supply chain che corrisponda al piano di domanda dell'organizzazione in modo rapido e sistematico.
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