Anwenderbericht

TCHO erzielt mit Plex DemandCaster Lieferkettenplanung einen süßen Planungserfolg

Während TCHO daran arbeitete, die Qualität seines Lagerbestands zu sichern und gleichzeitig die Kosten zu minimieren, stellte das Unternehmen fest, dass die umständliche Lieferkettenplanung seine Fähigkeit beeinträchtigte, der schwankenden Nachfrage voraus zu bleiben. Das Unternehmen verfolgte das Ziel, proaktivere Planungsentscheidungen zu treffen, indem es auf eine Lösung umstieg, die einfach zu bedienen ist, leistungsstarke MRP-Funktionen bietet und vollständig in Oracle NetSuite integriert ist.

Ergebnisse

Schwarzes Uhr- und Lieferwagen-Symbol auf weißem Hintergrund

Schwarzes Lieferwagen-Symbol auf weißem Hintergrund

Termingerechte Komplettlieferungen: um nahezu 20 % verbessert.

Stockouts: Mehr als vierfache Reduzierung kritischer Out-of-Stock-Artikel erreicht.

Nahaufnahme der Verpackung einer TCHO-Schokoladentafel mit Text zur Geschmacksrichtung Toffee und Meersalz

Informationen zum Kunden

TCHO (www.tcho.com) ist ein Hersteller von Premiumschokolade mit Sitz in Berkeley, Kalifornien. Das 2005 gegründete Unternehmen hat sich eine treue Anhängerschaft für seine Produkte aufgebaut, die aus Kakaobohnen hergestellt werden, die direkt von Kakaobauern und -kooperativen bezogen werden. Die Kunden werden von der Schokolade aufgrund ihrer hohen Qualität, der einzigartigen Geschmacksprofile und der nachhaltigen Methoden, die das Unternehmen verfolgt, angezogen. Diese Erfolgsformel zieht weiterhin neue Anhänger an.

Die handwerklich hergestellten Schokoladen von TCHO umfassen eine breite Palette von Produkten und SKUs – von Kakaonibs, die in Backwaren, Kaffee, Bier und Eiscreme verwendet werden, bis hin zu Spezialriegeln, die an Lebensmittelketten, Restaurants und direkt online an Verbraucher verkauft werden. Es kann mehr als ein Jahr dauern, bis TCHO nach einer Bestellung herstellungsbereite Kakaobohnen von den Anbauern erhält. Daher muss das Unternehmen in der Lage sein, seine Lieferkette weit im Voraus zu planen. Diese Planung betrifft nicht nur die Beschaffung, sondern jeden Schritt von der Bohne bis zur verpackten Schokolade. Um dies zu erreichen, musste das Unternehmen einige zentrale Herausforderungen überwinden.

Von reaktiver zu proaktiver Planung

Die von TCHO produzierten Schokoladen haben eine begrenzte Haltbarkeit. Daher war es von größter Bedeutung, stets den frischesten Lagerbestand vorzuhalten. Um die Lagerhaltungskosten zu minimieren, musste das Unternehmen der schwankenden Nachfrage immer einen Schritt voraus sein. Das gelang jedoch nicht immer zuverlässig, als Janet Poeschl, Senior Vice President of Supply Chain and Innovation, 2016 zum Unternehmen kam. „Als ich anfing, wurde der Produktionsplan nur ein oder zwei Wochen im Voraus festgelegt, was sehr reaktiv auf die Kundennachfrage war.“

Infolgedessen kam es zu Fehlbeständen und einem niedrigeren Service-Level, was die Kundenbindung gefährdete. Poeschl erinnert sich, dass ein Kunde ihr sagte: „Wenn sich das nicht verbessert, kaufen wir nicht mehr bei Ihnen. Wir lieben Ihre Schokolade, aber Sie können keinen guten Service garantieren.“

Nach der Neugestaltung der Planungsprozesse bei TCHO und der Implementierung von Plex DemandCaster Lieferkettenplanung, sagt Poeschl: „Jetzt haben wir dieses Problem nicht mehr.“

Nahaufnahme von Kakaobohnen, die in einer Produktionsstätte in einen Metallbehälter geschüttet werden

„DemandCaster hat uns wirklich dabei geholfen, ein effektiveres Bestandsmanagement für unsere Produktfamilien zu ermöglichen. Wir können unsere Artikel betrachten und mit Kundenaufträgen oder Prognosen vergleichen, sodass unser Anlagenbetrieb proaktiver die Produktion steuern kann, anstatt reaktiv auf Kundenaufträge zu reagieren.“

Proaktives Handeln zahlt sich aus. Seit der Umstellung auf Plex DemandCaster hat das Unternehmen die Anzahl kritischer Out-of-Stock-Artikel um das Vierfache reduziert und die Versorgungstage (DOS) für Fertigprodukte um 63 Prozent gesenkt.

„Mit DemandCaster ist es, als könnte ich in die Zukunft sehen. Ich kann besser voraussehen, was als Nächstes kommt, und dementsprechend präventive Maßnahmen ergreifen.“

-Janet Poeschl, SVP, Supply Chain and Innovation

Produktivitätssteigerung durch bidirektionale NetSuite-Datenintegration

Bei den Anforderungen, die Poeschl an eine Lösung für die Lieferkettenplanung stellte, stand eine Fähigkeit ganz oben auf ihrer Liste: die Materialbedarfsplanung (MRP). „Ich benötigte MRP. Ich brauchte die Möglichkeit, die Stückliste zu analysieren, damit unser Einkaufsteam wusste, welches Rohmaterial wann zu beschaffen ist.“

Das Problem war, dass sie dies mit der bestehenden Lieferkettenplanungslösung, die sie beim Eintritt in das Unternehmen übernahm, nicht einfach umsetzen konnte. „Sie bot keine gute MRP und war unübersichtlich. Außerdem gab es nur eine teilweise Integration mit NetSuite – sie war nur einseitig“, sagt Poeschl.

Die Lösung konnte Daten von Oracle NetSuite empfangen, war jedoch nicht in der Lage, Arbeitsaufträge zu generieren. Stattdessen musste sie diese manuell erstellen, was sehr zeitaufwändig war.

Mit der bidirektionalen Integration in Plex DemandCaster kann Poeschl jetzt nahtlos Daten aus NetSuite abrufen und Arbeitsaufträge in einem durchgängigen, optimierten Prozess an die Produktion übermitteln.

DEMANDCASTER.COM | 1.833.800.PLAN (7526)

Drei TCHO Bites-Schokoladenproduktverpackungen im Freien auf einer Betonoberfläche mit Grün im Hintergrund

„Wir brauchten wirklich ein gutes System für die Lieferkettenplanung, damit wir unsere Aufträge effektiver ausführen. Und das Tolle ist, dass DemandCaster mir dies auf eine Weise bietet, die nahtlos mit unserem NetSuite-System zusammenarbeitet – ich bekomme das Beste aus beiden“, sagt Poeschl.

Präzise Planung für mehr Agilität

Die Kunden von TCHO reichen von Großhändlern bis hin zu Verbrauchern, die die Schokoriegel über die Website des Unternehmens kaufen. Um die Effizienz zu maximieren, stellt das Unternehmen seine Schokoladen in Master Cases her. Dennoch entfallen 80 Prozent der Auftragszeilen auf einzelne Einheiten wie Riegel und Geschenkboxen.

„DemandCaster hat wirklich dazu beigetragen, ein effektiveres Bestandsmanagement für unsere Produktfamilien zu ermöglichen. Wir können diese Artikel betrachten und sie mit Kundenaufträgen oder Prognosen vergleichen, sodass unser Lager proaktiv statt reaktiv agieren kann.“

-Janet Poeschl, SVP, Supply Chain and Innovation

Dank Plex DemandCaster Lieferkettenplanung konnte TCHO die Erfüllung dieser Aufträge optimieren. Zum Beispiel kann Poeschl dank der verbesserten Prognosegenauigkeit, die sie durch DemandCaster erhält, dem Lager im Voraus mitteilen, wann Master Cases geöffnet werden müssen, um einzelne Einheiten („eaches“) für bevorstehende Online-Bestellungen zu entnehmen und die erforderliche 48-Stunden-Durchlaufzeit einzuhalten. Solche Prozessverbesserungen haben es TCHO ermöglicht, die pünktlichen Lieferungen um 20 Prozent zu steigern.

Ebenso sorgt die Präzision von Plex DemandCaster Lieferkettenplanung dafür, dass der Schokoladenhersteller bestimmte SKUs nicht überlagert. Zum Beispiel gehören zu den vielen Produktlinien auch acht Gramm große Schokoladenstücke. Sie sind in sechs oder sieben Geschmacksrichtungen und in nahezu 50 verschiedenen Verpackungskonfigurationen erhältlich. Poeschl schätzt, dass Plex DemandCaster Lieferkettenplanung ihr ermöglicht, die Lagerbestandsplanung für solche Produkte, die eine begrenzte Haltbarkeit und dennoch eine große Vielfalt aufweisen, präzise abzustimmen.

„Ich möchte die Planung für die acht Gramm großen Schokoladenstücke nicht zu weit im Voraus vornehmen. Ich möchte nicht am Ende zu viele von einem Produkt haben, wenn die Nachfrage in letzter Minute für eine andere Konfiguration kommt“, sagt Poeschl.

Die Planungsgeschwindigkeit, die Plex DemandCaster Lieferkettenplanung bietet, ist einer der Hauptgründe, warum TCHO die Produktion um mehr als 50 Prozent steigern konnte, während das Unternehmen ein Service-Level von 98,5 Prozent beibehielt oder übertraf.

Wir brauchten wirklich ein gutes System für die Lieferkettenplanung, damit wir unsere Aufträge effektiver ausführen. Und das Beste ist: DemandCaster bietet mir genau das auf eine Weise, die nahtlos mit unserem NetSuite-System zusammenarbeitet – ich erhalte das Beste aus beiden.

Janet Poeschl - SVP, Lieferkette und Innovation

Bessere Entscheidungen dank Transparenz und Einblicken

Poeschl sagt, dass die verbesserte Transparenz, die sie durch Plex DemandCaster erhält, Einblicke in ihre Lieferkette offenbart, die ihr helfen, bessere Entscheidungen über das Produktportfolio von TCHO zu treffen.

Bei einer kürzlichen Bedarfsüberprüfung bemerkte sie beispielsweise, dass der Lagerbestand innerhalb einer bestimmten Produktfamilie nicht wie erwartet abnahm. Sie erkundigte sich bei ihrem Vertriebsteam, das keine Informationen über die Verlangsamung hatte. Da sie das Gefühl hatte, dass etwas nicht stimmte, sagte Poeschl die geplante Produktion ab.

Dann erhielten wir eine Benachrichtigung von einem Kunden, dass er drei SKUs im Zusammenhang mit dieser Produktfamilie einstellen würde“, sagt Poeschl. „Wir konnten eine rechtzeitige Entscheidung treffen und die Produktion dieser Produkte aufgrund dessen, was ich in DemandCaster sah, absagen. Das war eine Transparenz, die ich vorher nicht hatte.

Foto des Innenraums einer Produktionsstätte mit Industrieausrüstung und Rohrleitungen

Nahaufnahme von Kakaobohnen, die in eine Schokoladenverarbeitungsmaschine fallen

Mit DemandCaster ist es nicht mehr zeitaufwändig, die Informationen zu erhalten, die ich für fundierte Entscheidungen benötige. Ich kann zwischen Bildschirmen umschalten und darauf vertrauen, dass die mir präsentierten Daten korrekt sind.

Janet Poeschl - SVP, Lieferkette und Innovation

Poeschl stellt fest, dass die visuellen Grafiken von Plex DemandCaster besonders nützlich sind, wenn es darum geht, Schlussfolgerungen über Lagerbestand und Nachfrage zu ziehen.

„Mit DemandCaster ist es nicht mehr zeitaufwändig, die Informationen zu erhalten, die ich für gute Entscheidungen benötige. Ich kann zwischen den Bildschirmen umschalten und darauf vertrauen, dass die mir präsentierten Daten korrekt sind.“

Dank der Unterstützung von Plex DemandCaster profitiert TCHO von einer proaktiven, agilen und leistungsfähigen Lieferkettenplanung und schafft eine solide Grundlage für nachhaltigen süßen Erfolg.

ÜBER PLEX DEMANDCASTER

Plex DemandCaster Lieferkettenplanung macht das Entschlüsseln von Daten einfach und die Planung steuerbar. Unternehmen prognostizieren präzise und lösen Lagerbestandsprobleme proaktiv. Ein vereintes Unternehmen mit höherer Transparenz unterstützt Hersteller dabei, das Wachstum durch sichere, datengestützte Entscheidungen zu beschleunigen. Die Plex DemandCaster Lieferkettenplanung

-Lösung ist Teil der Plex Smart Manufacturing Platform, die außerdem das MES, das ERP, das industrielle Internet der Dinge und Analysen umfasst. Mit Plex treiben Hersteller eine echte Geschäftstransformation voran, indem sie jeden Aspekt ihres Unternehmens verbinden, automatisieren, verfolgen und analysieren.

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