Überwindung von Produktionshindernissen
Die Harvest Food Group wurde 1999 von dem Vater-Sohn-Duo Philip und Jason Eckert gegründet und verfügte damals lediglich über zwei Telefone und ein Einwahlmodem. Im Laufe der Jahre hat sich HFG zu einem führenden Hersteller in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie entwickelt, der bestrebt ist, Produkte mit reinen und sorgfältig bezogenen Zutaten von Erzeugern aus aller Welt herzustellen. Als das Portfolio der Harvest Food Group wuchs und von familiengeführten Start-ups bis hin zu internationalen Lieferanten reichte, erkannte das Unternehmen eine Lücke in seinem bestehenden, papierbasierten Framework. Während dieses Framework die produzierten Artikel und das Finanzwesen des Unternehmens verfolgte, waren seine Fähigkeiten ansonsten begrenzt.
Auf einen Blick
- Genauigkeit der Bestandszählungen von 6 % auf 98 % erhöht
- Forderungsalter von 5 % auf 1,6 % reduziert
- Manuelle Lagerbestandsprüfungen eliminiert
Einer der erfreulichen Aspekte, der für mich überraschend war, ist die Motivation der Menschen, sich kontinuierlich weiterzuentwickeln. Plex hatte einen erheblichen Einfluss auf die hier geleistete Arbeit und darauf, wie sie ausgeführt wurde, und es hat den Menschen die Augen dafür geöffnet, wie schnell Ergebnisse erzielt werden können.
Ein Problem stach besonders hervor: Das alte System erforderte eine manuelle Bestätigung der Rechnungen am letzten Tag jedes Monats. Folglich musste das Team alle Berichte in der Nacht vor dem Monatswechsel ausführen, was die Harvest Food Group zwang, die Produktion während dieses mühsamen Prozesses zu unterbrechen. Wenn die Produktion zu früh begann, musste die Berichterstellung von vorne beginnen. Dieser Zeitraum erforderte zudem, dass die Mitarbeitenden im Finanzwesen bis spät in der Einrichtung blieben, um die Fertigstellung der Rechnungen sicherzustellen. Dieses System war nicht nur für das Team fordernd, sondern auch eine Belastung für das Unternehmen.
Da im aktuellen System nur wenige Datensätze gespeichert waren, mussten die Mitarbeitenden bei Rückrufen und in Fällen, in denen historische Daten benötigt wurden, verstreut in Papierakten suchen. Die Harvest Food Group hatte zudem keinerlei Transparenz im Fertigungsbereich: Zwar war ersichtlich, wann die Produktionslinien liefen, doch weitere Details waren kaum verfügbar. Es gab außerdem erhebliche Lücken in den Daten aufgrund manuell erfasster Ausfallzeit – dieser Mangel an Transparenz und Digitalisierung machte die Gesamtanlageneffektivität (OEE) für das Team der Harvest Food Group zu einem unerreichbaren Ziel.
Unternehmensweite Ausrichtung für einen reibungslosen Go-Live
Aufgrund eines generellen Mangels an Verantwortlichkeit und Datenintegrität sowie dem Wunsch nach einem fortschrittlicheren System, das mit dem Unternehmen wachsen kann, entschied sich die Harvest Food Group für die Implementierung von Plex ERP und Plex MES. Das ursprüngliche System konnte die wachsenden Anforderungen des Unternehmens nicht mehr erfüllen, sodass das HFG-Team große Hoffnungen in die Fähigkeiten von Plex setzte, nicht nur die bestehenden Lücken zu schließen, sondern auch das Geschäft mit weiteren Verbesserungen voranzutreiben.
Zu Beginn der Implementierung arbeitete die Harvest Food Group eng mit einem Plex-Projektmanager zusammen, um den Zeitplan einzuhalten. Allen Mitarbeitenden wurde Zugang zur Plex-Schulungsumgebung gewährt, die ihnen schrittweise Anweisungen zur Implementierung bot. Das Team nutzte zudem ein Gantt-Diagramm, das den 16-phasigen Go-Live-Prozess detailliert darstellte, aufgeschlüsselt nach Abteilung und Modul innerhalb von Plex. Diese Ressourcen boten einen umfassenden Überblick über die Erwartungen und Richtlinien, die für eine erfolgreiche Implementierung von Plex erforderlich waren.
Der ursprüngliche Go-Live-Termin der Harvest Food Group wurde um fünf Monate verschoben, um sicherzustellen, dass das Team mit Plex vertraut war und sich darin sicher fühlte, bevor der Prozess abgeschlossen wurde. Verschiedene Teammitglieder wurden jeweils direkt einbezogen, sobald ein Modul implementiert wurde, testeten die Abläufe und stellten die Genauigkeit der Daten sicher, bevor sie zum nächsten Schritt im Prozess übergingen. Dies ermöglichte ein umfassendes Verständnis von Plex in jeder Phase der Implementierung und festigte die Entscheidung, den Go-Live später als ursprünglich geplant durchzuführen. Die Harvest Food Group ging im August 2018 erfolgreich mit Plex live und entschied sich sogar, den Zugriff auf das alte System nach Abschluss der Implementierung zu deaktivieren, um sicherzustellen, dass alle Mitarbeitenden vollständig auf Plex arbeiteten.
Gemeinsamer Unternehmenserfolg
Seit der Implementierung von Plex hat die Harvest Food Group signifikante Verbesserungen erzielt. Die dringendsten Probleme waren Produktionsunterbrechungen, die einmal im Monat für manuelle Rechnungen und zusätzlich eine Woche pro Jahr für vollständige Bestandsaufnahmen auftraten. Seit der Einführung von Plex gab es keine Produktionsunterbrechungen mehr, um diese Prozesse abzuschließen. Die Altersstruktur der Forderungen (AR) hat sich ebenfalls von 5 % auf 1,6 % verringert, was darauf hinweist, dass das Unternehmen Forderungen nun effizienter einziehen kann. Mit Plex verfügt HFG jetzt über historische Daten und Echtzeitdaten zur Produktion, sodass das Team flexibel agieren und Engpässe oder Überschüsse jederzeit im Blick behalten kann. Darüber hinaus hat die Harvest Food Group die Genauigkeit der Zykluszählung von 6 % auf 98 % gesteigert, was das Bestandsmanagement erheblich verbessert und die manuelle Arbeit reduziert hat.
Anfangs waren die Mitarbeitenden zögerlich, Plex zu vertrauen, da das vorherige System unzuverlässige Daten lieferte. Im Laufe der Zeit wurde dieses Misstrauen durch die verbesserte Rückverfolgbarkeit und die Echtzeitdaten in Plex abgebaut. Das Team sieht nun unmittelbare Ergebnisse und ist besser auf das gemeinsame Ziel ausgerichtet, neue Lösungen zu finden, während die Harvest Food Group die Digitalisierung von Ausschuss und Gesamtanlageneffektivität weiter vorantreibt.
Mit Blick auf die Zukunft freut sich die Harvest Food Group auf die weiteren Möglichkeiten mit Plex. Aktuell befindet sich das Team in der Implementierungsphase des Plex-Qualitätsmanagementsystems (QMS), das die Digitalisierung von Checklisten unterstützt und letztlich zu einer beschleunigten Produktabwicklung bei HFG führen wird. Die Harvest Food Group hat ihre ursprünglichen Implementierungsziele übertroffen und ist bestrebt, täglich neue Wege zur Verbesserung durch Plex zu finden.
Über Harvest Food Group
Harvest Food Group (HFG) ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Sitz in Naperville, Illinois. Das Unternehmen ist führend in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Bereich der individuell schockgefrosteten (IQF) Lebensmittel und liefert weltweit hochwertige Früchte, Gemüse, Getreide und mehr. Mit einer Produktionsstätte in Chicago, Illinois, fungiert HFG außerdem als gemeinschaftliche Co-Packing-Lösung und produziert Handelsmarkenprodukte für den Lebensmitteleinzelhandel. Darüber hinaus hat das Unternehmen eine Einzelhandelslinie namens Path of Life entwickelt, die sich auf hochwertige, gefrorene Beilagen aus reinen und einfachen Zutaten spezialisiert hat.
Branche: Lebensmittel und Getränke
Standort: Naperville, Illinois
Veröffentlicht 24. September 2024
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