Anwenderbericht

Shank’s Extracts

Shank’s Extracts ist ein führender Lieferant von Vanilleextrakten, anderen Extrakten, natürlichen und künstlichen Aromen, Lebensmittelfarben, Sirupen und Soßen. Die Qualitätsprodukte von Shank’s werden weltweit an Industrie-, Eigenmarken- und Lebensmittelkunden vertrieben.

Ergebnisse

Schwarze Zwischenablage mit Häkchen-Symbol auf weißem Hintergrund

Symbol für die Auszeichnung mit schwarzem Band auf weißem Hintergrund

Schwarzes Uhrensymbol auf weißem Hintergrund

Schwarzes Symbol für drahtloses Signal auf weißem Hintergrund

Erhöhte Lagerbestand-Genauigkeit auf 99,9 % durch Echtzeitverfolgung und -kontrolle

Zentraler Standort zur Pflege von 2400 aktiven Formeln und 3300 SKUs

Vorbereitungszeit für Audits von 3 Wochen auf Stunden reduziert

Gesamtkosten des Eigentums durch den Wegfall von Hardwareinvestitionen mit einer cloudbasierten Lösung gesenkt

Innenraum einer Produktionsstätte mit Regalen mit Flaschen mit Extrakten und Zutaten

Shank’s Extracts ist ein führender Lieferant von Vanilleextrakten, weiteren Extrakten, natürlichen und künstlichen Aromen, Lebensmittelfarben, Sirupen und Soßen. Die Qualitätsprodukte von Shank’s werden weltweit an Industrie-, Eigenmarken- und Lebensmittelkunden vertrieben.

Der Private-Label-Hersteller Shank’s Extracts war zunehmend frustriert über sein ineffektives, veraltetes ERP-System. Der Lagerbestand war schwer auffindbar, und es war schwierig festzustellen, was oder wie viel zur Erfüllung von Aufträgen verfügbar war. Für Qualitätszertifizierungen war weiterhin eine manuelle Dokumentensammlung und ein langwieriger Vorbereitungsprozess erforderlich, insbesondere da kritische Daten in separaten Systemen gespeichert und schwer zusammenzuführen waren. Das Team von Shank’s wusste, dass es Zeit war, eine Lösung zu finden, die umfangreiche Investitionen in IT-Infrastruktur und Hardware überflüssig macht. Sie suchten nach etwas Modernem, etwas cloudbasiertem und etwas, das sich positiv auf ihr Unternehmen auswirkt.

Als Private-Label-Hersteller steht Shank’s Extracts vor komplexen Herausforderungen in den Bereichen Lieferkette, Produktion und Qualitätskontrolle.

Es gibt viele bewegliche Teile in mehreren Produkten, die alle im Zusammenspiel funktionieren müssen, um die Kundennachfrage zu erfüllen. Das Unternehmen verfügt derzeit über etwa 2400 aktive Formeln für seine Vanille- und anderen Extrakte sowie über 3300 SKUs für Fertigprodukte – und es werden immer mehr.

„Wir haben im Laufe der Jahre ein stetiges Wachstum verzeichnet, da wir nach und nach neue Kunden gewonnen haben. Ich glaube, das liegt daran, dass wir einen wirklich guten Ruf dafür haben, unsere Arbeit zu erledigen, sie gut zu erledigen und dies unauffällig zu tun. Als Hersteller von Handelsmarken versuchen wir immer, unseren Namen im Hintergrund zu halten, aber unsere Arbeit vor unseren Kunden zu präsentieren“, sagte Jeff Lehman, President von Shank’s Extracts.

Der Fokus auf Qualität und pünktliche Lieferung ist eine umfassende Aufgabe, weshalb sich Shank’s entschied, von seinem bisherigen ERP-System auf cloudbasiertes ERP umzusteigen. Zwei der Tochtergesellschaften des Unternehmens befinden sich in verschiedenen Bundesstaaten, und eine On-Premise-Lösung konnte einfach nicht den Zugang bieten, den Shank’s benötigte.

„Wir waren es leid, Software-Upgrades durchzuführen. Jedes Mal, wenn wir ein Upgrade am System durchführten, mussten wir ein neues Hardwaresystem anschaffen. Wir sind diesem Modell entwachsen“, sagte Lehman.

Als wir die redundanten, banktresorähnlichen und fehlertoleranten Rechenzentren von Plex mit einer Sicherheit wie Fort Knox sahen, wussten wir, dass unsere Daten in guten Händen sind.

Jennifer Rayner - ERP-Analyst, Shank’s Extracts

Umstieg auf die Manufacturing Cloud

Obwohl einige Mitarbeiter bereits mit einem ERP-System und Daten vor Ort vertraut waren, machte sich das Team auf die Suche nach einem cloudbasierten System. Die Vorteile der Cloud – Zugänglichkeit, keine großen Investitionen in IT-Hardware, keine wiederkehrenden Wartungskosten und stets aktuelles ERP – überwogen schließlich alle Bedenken. Nachdem das Team Plex in Aktion gesehen hatte, wusste es, dass es eine Lösung gefunden hatte, die seinen Anforderungen gerecht wird.

„Als wir die redundanten, banktresorähnlichen und fehlertoleranten Rechenzentren von Plex mit einer Sicherheit wie Fort Knox sahen, wussten wir, dass unsere Daten in guten Händen waren“,

Jennifer Rayner, ERP Analyst for Shank’s.

Ein weiterer entscheidender Faktor, der zu Shanks Entscheidung beitrug, war der Ursprung von Plex im Fertigungsbereich.

„Ob Sie nun Bauteile oder Lebensmittel herstellen, es gibt viele Gemeinsamkeiten, etwa bei den Qualitätsprozessen.

Plex hat zudem signifikant in die Lebensmittel- und Getränkeproduktion investiert, sodass wir von unserer Entscheidung überzeugt waren.“

Robert Murphy, CFO von Shank.

Steuerung des Fertigungsbereichs

Vor Plex wurden Aufträge nachträglich in das System eingegeben, sodass es schwierig war, einen genauen Überblick über die Vorgänge in der Produktion zu erhalten. Shank’s erkannte bald das Potenzial, durch die Erfassung von Daten aus dem Fertigungsbereich mit Plex fundierte Entscheidungen zu treffen.

„Wir können alle Arbeiten, die an der Produktionsstraße ausgeführt werden, in Echtzeit sehen, und ich habe Zugriff auf alle Daten. Das hat unsere Lagerbestandskontrolle und -verwaltung wirklich verbessert“, so Rayner.

Jetzt verfügt Shank’s über detaillierte Informationen zu den Eingangsdatumsangaben für Rohstoffe, zum Lagerbestand vor Ort und zum genauen Standort des Lagerbestands in der Produktionsstätte. Darüber hinaus kann das Unternehmen den direkten Materialverbrauch für die Warenkosten sowie Details zu Ausschuss und Ausschussfaktoren genau analysieren, um festzustellen, ob im Produktionsprozess Materialien verloren gehen und warum, sodass Bediener erforderliche Maßnahmen sofort ergreifen können.

Fokus auf kontinuierliche Qualitätsverbesserung

Qualität ist einer der Schlüsselbereiche, in denen Shank’s sich im Private-Label-Geschäft von Wettbewerbern abheben möchte. Viele Kunden suchen nach Lieferanten, die strenge Qualitätsanforderungen erfüllen.

Murphy sagt, dass die in Plex integrierten Prüfungen dem Unternehmen helfen, Qualitätsstandards konsequent einzuhalten und Probleme schneller zu erkennen.

„Da alle unsere analytischen Tests, Produktattribute und Qualitätsdaten in Plex gespeichert sind, können wir die Quelle der Produktionsmaterialien in Sekundenschnelle zurückverfolgen, Probleme schneller isolieren und Audit-Berichte automatisch generieren.“

Da Qualitätskontrollpläne und Compliance-Dokumentation im System eingebettet sind, hat Plex den gesamten Prozess der Qualitätszertifizierung beschleunigt und die Genauigkeit erhöht. Vor Plex verbrachte die Regulatory Coordinator für Qualitätssysteme des Unternehmens zwei bis drei Wochen damit, Dokumente für ein Audit vorzubereiten. Sie stapelte die Dokumente auf einem Konferenztisch, sortiert in Stapeln nach dem, was sie vermutete, dass der Auditor anfordern würde. Während eines Audits lief jemand zum Tisch, um die vom Auditor angeforderten Unterlagen zu holen. Jetzt geht sie mit einem Laptop-Computer in ein Audit und sucht und findet nahezu alles, was der Auditor in Echtzeit anfordert.

Echtzeittransparenz im Unternehmen

Plex ist ein System, das es uns ermöglicht, so gut wie alles, was wir über einen Kunden, über unsere eigene Produktion, über unsere Produkte und über die Verpackung wissen, in eine Form zu bringen, in der wir es nach Chargennummer, nach Tag, nach Produktionstag verfolgen können, und wir können sehr, sehr einfach darauf zugreifen.

„Es ist eines der wenigen Systeme, die wir gefunden haben, das uns ermöglicht, so viele Informationen einzugeben, die wir nutzen, um bessere Entscheidungen für unser Unternehmen zu treffen“, sagt Lehman.

Lehman und sein Team stellen fest, dass die Mitarbeiter, die Zugang zum ERP-System haben, eine kritischere Rolle übernommen haben. Shank’s hat seine Mitarbeiter schon immer geschätzt, und Plex hat ihnen geholfen zu verstehen, warum die von ihnen ausgeführten Aufgaben für das gesamte Unternehmen wichtig sind.

Lehman sagt, sein Vertrauen liegt in den Echtzeitdaten innerhalb von Plex, die Shank’s dabei unterstützen, das zu liefern, was die Kunden verlangen.

„Vertrauen ist in unserem Geschäft wichtig. Unsere Kunden vertrauen uns, dass wir ihre privaten Rezepturen gemäß ihren Spezifikationen aufbewahren und herstellen. Weil wir den Daten in Plex vertrauen, leisten wir unsere Arbeit noch besser.“

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